1 июля 2013 года вступил в действие Технический регламент Таможенного союза TP ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», который предусматривает выполнение ряда обязательных требований (гл. З, ст. 10, п.2.). В частности, для обеспечения безопасности пищевой продукции (и связанных с требованиями к пищевой продукции процессов производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования), реализации и утилизации) TP ТС 021/2011 требует: «при осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции, изготовитель должен разработать, внедрить и поддерживать процедуры, основанные на принципах ХАССП».
Череповецкий филиал ФБУ «Вологодский ЦСМ» предлагает предприятиям пищевой отрасли и общественного питания услуги по разработке документов системы ХАССП применительно к условиям производства конкретного предприятия с учетом методических указаний Роспотребнадзора. По результатам работы наши заказчики получают полный пакет документов и консультации по внедрению и поддержке ХАССП на своем предприятии.
Система ХАССП разрабатывается индивидуально для каждого предприятия.
По заявкам пищевых предприятий Череповецкий филиал ФБУ «Вологодский ЦСМ» (по мере набора группы) проводит практический семинар «Разработка программы (процедур) ХАССП в соответствии с требованиями технических регламентов Таможенного союза» в объеме 6 часов.
Ведущий инженер по стандартизации: Абрамова Ольга Александровна
Телефон: (8202) 26-57-49, факс: (8202) 26-57-96, внутренний 27
E-mail: standart@csm35.ru
