Что Больше Литр Молока Или Килограмм?

Что больше 1 кг молока или 1 литр молока

Из таблицы плотностей находим, что средняя плотность молока (зависит от жирности молока) равна ro = 1030 килограмм на кубический метр.Вычислим объем, который будет занимать один килограмм молока:V = m / ro = 1 / 1030 = 0,00097 кубических метров или 0,97 кубических дециметров.С учетом того, что 1 кубический дециметр равен 1 литру, получаем, что 1 килограмм молока будет занимать объем, равный 0,97 литров.Так как 0,97 литров меньше чем 1 литр, то 1 литр молока будет больше, чем 1 килограмм.Ответ: 1 литр молока больше, чем 1 килограмм.

Знаешь ответ? Как написать хороший ответ? Будьте внимательны!

Копировать с других сайтов запрещено. Стикеры и подарки за такие ответы не начисляются. Используй свои знания. :)Публикуются только развернутые объяснения. Ответ не может быть меньше 50 символов!

Читать подробнее: Что больше 1 кг молока или 1 литр молока

Сколько в 1 литре молока вес?

Про вес и объем молока Неопубликованная запись

Многие обращают внимание только на дату выработки и цену товара, а вот про объём и вес молока совсем забывают, а ведь именно там таится подвох, о котором многие даже и не задумываются, так как все привыкли к объёму молока — 1 литр. Итак, вспомним немного математику и физику. Масса — это характеристика тела, являющаяся мерой гравитационного взаимодействия с другими телами. Объем — это количественная характеристика пространства, занимаемого телом, конструкцией или веществом.Плотность — это физическая величина, определяемая как отношение массы тела к объему тела.

Взаимосвязь литров и грамм молока определяется простой математической формулой: V = m / p, где:V — объем; m — масса; p — плотность. В расчете принята плотность молока 1030кг/м3. Плотность молока может изменяться в зависимости от температуры и давления.

Чему равен 1 л в кг?

Величина литра 1 литр воды имеет массу примерно 1 кг (при +4 °C).1 литр по действующему в настоящее время определению равен в точности 1 кубическому дециметру: 1 л = 1 дм³ = 0,001 м³ (таким образом, 1 кубический метр (м³), официальная единица СИ для объёма, равен в точности 1000 литрам).

Какой вес одного литра воды?

Для этих условий 1 литр воды весит 1 кг.

Что тяжелее вода или молоко?

В молоко добавлена вода – как проверить? Добавление в молоко воды является известным с давних пор простейшим приемом фальсификации его состава. В сыром молоке содержится 86–88 % воды. Остальное приходится на жир, белок, углеводы, соли и минорные компоненты (ферменты, витамины, гормоны, пигменты и др.), которые в сумме составляют сухое вещество молока.

Массовая доля сухого вещества в сыром коровьем молоке должна быть не менее 11,0 % (в том числе не менее 8,2 % сухого обезжиренного вещества). При добавлении к молоку воды уменьшается массовая доля сухого вещества, что влечет за собой понижение плотности. Наиболее распространенным и простым методом определения плотности молока является ареометрический метод,

Плотность молока складывается из плотностей каждого из составных компонентов и зависит от их количественного соотношения. Вода имеет плотность 998 кг/м3, жир – около 931, белки – около 1451, лактоза – 1545 кг/м3, минеральные вещества, соли и другие составные части молока – около 1850 кг/м3,

1. Увеличение содержания белков, углеводов и минеральных веществ повышает общую плотность молока, а увеличение мас- совой доли воды и жира, напротив, понижает.
2. Плотность принимаемого молока должна быть не менее 1027 кг/м3,
3. Если она меньше, то это может быть признаком фальсификации водой.
4. Следует убедиться в этом точно, используя криоскопический метод, основанный на измерении температуры замерзания молока.

Температура замерзания молока обусловлена только его истинно растворимыми составными частями: лактозой и солями, количественное содержание которых практически постоянно. Разбавление молока понижает концентрацию растворимых в воде веществ, что влечет за собой повышение температуры замерзания.

Чем больше добавлено воды, тем выше температура замерзания молока, тем ближе она к температуре замерзания чистой воды (к 0 °С). Криоскопический метод реализуется с помощью специальных приборов – термисторных криоскопов. Он стандартизован и регламентирован в ГОСТ 25101–2015 «Молоко. Метод определения точки замерзания» и ГОСТ 30562–97 (ИСО 5764–87) «Молоко.

Определение точки замерзания. Термисторный криоскопический метод». Термисторный криоскопический метод предполагает переохлаждение молока ниже температуры замерзания с последующим созданием в нем центров кристаллизации, приводящих к мгновенному образованию большого количества кристаллов льда по всему объему.

• Фазовый переход воды в лед сопровождается выделением теплоты, которая повышает температуру пробы до истинной температуры замерзания (до криоскопической точки) и поддерживает ее постоянной до тех пор, пока одновременно существуют твердая и жидкая фазы (до полного перехода воды в лед).
• Этот момент фиксируется прибором, который затем сравнивает измеренную температуру замерзания молока с контрольным значением и в случае его превышения рассчитывает количество добавленной воды.

Температура замерзания не является постоянной величиной и зависит от состава молока, который меняется под влиянием многих факторов (географический регион, сезон года, порода скота, период лактации, кормовой рацион, состояние здоровья и индивидуальные особенности животного и др.).

1. Исследованиями ученых Литовского филиала ВНИИМС установлен широкий диапазон изменения температуры замерзания молока по всем территориям бывшего Советского Союза: от минус 0,505 °С (наибольшая) до минус 0,575 °С (наименьшая).
2. Среднее значение температуры замерзания молока в отдельных регионах колебалось от минус 0,528 °С (наибольшая) до минус 0,541 °С (наименьшая).

В качестве контрольной величины была установлена температура замерзания молока минус 0,520 °С – наибольшая из диапазона средних значений по отдельным регионам с учетом ошибки метода. Это значение контрольной температуры замерзания (минус 0,520 °С) включено в ГОСТ 31449–2013 «Молоко коровье сырое.

Технические условия» и ГОСТ Р 52054– 2003 «Молоко коровье сырое. Технические условия». Но в Техническом регламенте Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» в качестве контрольной обозначена температура замерзания молока минус 0,505 °С – наибольшая из диапазона, установленного для всех территорий СССР.

Требования ТР ТС 033/2013 являются менее жесткими и по периодичности контроля температуры замерзания молока. Так, если в национальном стандарте ГОСТ Р 52054–2003 регламентирован контроль этого показателя в каждой партии принимаемого молока, в межгосударственном стандарте ГОСТ 31449–2013 – согласно Программе производственного контроля, то в ТР ТС 033/2013 – при подозрении на фальсификацию.

Технический регламент Таможенного союза является приоритетным нормативным актом, обязательным для выполнения, в отличие от ГОСТов, которые теперь носят рекомендательный и даже добровольный характер. В ГОСТах могут содержаться отличающиеся по значениям параметры контролируемых показателей, но они не должны противоречить требованиям, обозначенным в ТР ТС 033/2013.

Д-р техн. наук О.В.ЛЕПИЛКИНА ВНИИ маслоделия и сыроделия – филиал ФГБНУ «Федеральный научный центр пищевых систем им.В.М.Горбатова» РАН, Углич Читать подробнее: В молоко добавлена вода – как проверить?

Сколько литров молока на 1 кг сыра?

Как распознать фальсификат — Спрашивать о средней цене на сыр — это как спрашивать, сколько стоит машина. Рекорд дешевизны принадлежит индийскому автомобилю Bajaj RE60. А баснословная цена Bugatti Veyron Super Sport занесена в Книгу рекордов Гиннесса. Как считать среднюю стоимость при такой «вилке»? С сыром ровно такая же история.

• Но можно посчитать нижнюю границу стоимости качественного сыра на примере полутвердого сыра.
• При условии, что он сделан из качественного молока, то есть сыропригодного.
• И с учетом того, что использованы качественные закваски из Европы и, конечно, выдержана традиционная рецептура приготовления, обязательно с терпеливым созреванием.

Итак, считаем: на 1 килограмм сыра требуется от 10 до 12 литров молока — в зависимости от его качества.1 литр сыропригодного молока стоит 26–29 рублей (рыночная стоимость на сегодня). Возьмем 12 литров молока и умножим на 27 рублей, итого 324 рубля. Необходимо прибавить примерно 70 рублей, в которые будет входить логистика молока на завод, закваски, молокосвертывающие ферменты, зарплата сотрудников, амортизация оборудования, энергоресурсы, упаковка и прочие производственные расходы и материалы.

1. Промежуточный итог — 394 рубля за 1 кг.
2. Но это только цена себестоимости.
3. Не забываем, что предприятию–производителю сыра тоже нужна прибыль, как минимум 5%.
4. Считаем дальше: наценка сетей — не ниже 30% от стоимости продукта.
5. На данном этапе получается 538 рублей.
6. Кроме того, между производителем и торговой сетью зачастую есть дистрибьютор, который тоже зарабатывает на своих услугах — не менее 20 % от общей стоимости (это его транспортные расходы, аренда склада, работа сотрудников, рентабельность и так далее).

Плюс к этому сыры нужно доставить до дистрибьюторов или до магазинов. Итог: 1 кг качественного натурального сыра не может стоить менее хотя бы 540 рублей на полке. Это при условии, что вы напрямую поставляете сыр в магазины. И учитывайте, что эти подсчеты релевантны для сыра, который созревал в среднем 1,5–2 месяца.

• А если мы говорим о сыре с созреванием 1 год или 1,5 года, то прибавляйте как минимум 20% к стоимости.
• В Италии сыры «Грана Падано» и «Пармиджано Реджано», которые лежат на складах созревания, приравниваются к слиткам золота.
• Так и есть, хороший сыр — золото! У меня также спрашивают, можно ли распознать фальсификат по стоимости продукта? Так вот, отличить сыр от фальсификата по цене нельзя.

На днях мы с моим новым технологом–сыроделом из Франции Себастьяном (он ставит у нас рецептуру французских и швейцарских сыров) решили провести эксперимент. Мы купили для дегустации немного сыра в гипермаркете популярной федеральной сети. За набор из 7 сортов 15 разных торговых марок общим весом 1,5 кг мы заплатили 2500 рублей.

Из этого перечня относительно съедобными для деликатного европейца оказались 2 вида сыра. Себастьян привез с собой из Франции сыр «Конте» 3 сортов: 6 месяцев созревания — €12–14/кг; 12 месяцев — €16–18/кг; 24 месяца — €18–20/кг, заплатив за 3 килограмма отличнейшего сыра €49 — 3500 рублей. Вдумайтесь только: 3 килограмма «Конте» за 3500 рублей против 1,5 килограмма российского фальсификата за 2500 рублей.

Как можно рассуждать о средней цене на сыр в российских условиях? Ценовая граница условна, так как фальсификаторы — очень ловкий народ, они научились ставить цену, которая примерно схожа с ценой на качественный сыр. Разница порой всего 30 рублей. Даже за 1000 рублей вы можете купить сыр с растительными жирами и другими заменителями молочного жира.

• Совет один — включите в себе Шерлока Холмса.
• Внимательно читайте этикетку.
• Мы не раз находили сыры c адресом производства, которого просто не существует.
• И эти сыры могут продаваться везде, даже в крупных федеральных сетях.
• Если вы изучите этикетку разных сыров, то увидите, что большинство компаний даже не утруждают себя писать название предприятия или адрес производства, а просто указывают «Республика Беларусь».

Не поленитесь, найдите информацию о производителе в интернете. Просто ради интереса проверьте сыр, который сейчас лежит у вас в холодильнике.

Сколько весит 10 литров молока?

Известно, что 10 л молока весят 10,3 кг. Сколько весят 515л молока?

Искомый вес 515 литров молока обозначим условной переменной «У».Применяя данные примера, будем иметь такую пропорцию: 10 литров молока так относятся к 10,3 килограммам, как 515 литров молока относятся к У килограммам.Используя условия пропорции, имеем такое уравнение: У х 10 = 515 х 10,3.Когда решим полученное уравнение, будем иметь такое значение У = 515 х 10,3 / 10 = 5304,5 / 10 = 530,45 килограммов.Ответ: 530,45 килограммов.

Знаешь ответ? Как написать хороший ответ? Будьте внимательны!

Копировать с других сайтов запрещено. Стикеры и подарки за такие ответы не начисляются. Используй свои знания. :)Публикуются только развернутые объяснения. Ответ не может быть меньше 50 символов!

Читать подробнее: Известно, что 10 л молока весят 10,3 кг. Сколько весят 515л молока?

Что больше 1 кг или литр?

Что больше 1 кг молока или 1 литр молока

Из таблицы плотностей находим, что средняя плотность молока (зависит от жирности молока) равна ro = 1030 килограмм на кубический метр.Вычислим объем, который будет занимать один килограмм молока:V = m / ro = 1 / 1030 = 0,00097 кубических метров или 0,97 кубических дециметров.С учетом того, что 1 кубический дециметр равен 1 литру, получаем, что 1 килограмм молока будет занимать объем, равный 0,97 литров.Так как 0,97 литров меньше чем 1 литр, то 1 литр молока будет больше, чем 1 килограмм.Ответ: 1 литр молока больше, чем 1 килограмм.

Знаешь ответ? Как написать хороший ответ? Будьте внимательны!

Копировать с других сайтов запрещено. Стикеры и подарки за такие ответы не начисляются. Используй свои знания. :)Публикуются только развернутые объяснения. Ответ не может быть меньше 50 символов!

Читать подробнее: Что больше 1 кг молока или 1 литр молока

Сколько будет 5 литров в кг?

Что больше 5литров или 5киллограмм Ответить на этот вопрос однозначно невозможно. Что такое литры и что такое килограммы? Килограмм – мера веса, показывающая массу вещества. Масса обозначается m. Литр – мера объема, показывающая какой объем занимает то или иное вещество (обычно жидкость). Объем обозначается V.

Между собой эти величины связаны формулой m = V * p, где р – плотность вещества.Значит для каждого вещества соотношение 5 кг и 5 л дадут разный результат.К примеру, если плотность дистиллированной воды условно = 1 г/см 3, то 5 кг воды = 5 л.Плотность морской воды = 1,03 г/см 3, тогда 5 кг морской воды = 5,15 л, следовательно 5 кг > 5 л.Плотность спирта = 0,8 г/см 3, 5 кг спирта = 4 л, тогда 5 кг < 5 л.

Знаешь ответ? Как написать хороший ответ? Будьте внимательны!

Копировать с других сайтов запрещено. Стикеры и подарки за такие ответы не начисляются. Используй свои знания. :)Публикуются только развернутые объяснения. Ответ не может быть меньше 50 символов!

Читать подробнее: Что больше 5литров или 5киллограмм

Что тяжелее 1 литр воды или 1 кг?

Литр чистой воды весит 1 кг, Мед вдвое тяжелее воды.Какая масса меда, налита в литровую банку? Что легче: 2литра меда или 3 литра воды? Так мед вдвое тяжелее воды, то 1 литр меда будет весить: 2 * 1 = 2 кг. Что и является количеством в литровой банке.2 литра меда будут весить: 2 * 2 = 4 кг, а 3 литра воды: 1 * 3 = 3 кг. Так как 4 > 3, то получается что 2 литра меда весят больше 3 литров воды. Знаешь ответ? Как написать хороший ответ? Будьте внимательны!

Копировать с других сайтов запрещено. Стикеры и подарки за такие ответы не начисляются. Используй свои знания. :)Публикуются только развернутые объяснения. Ответ не может быть меньше 50 символов!

Читать подробнее: Литр чистой воды весит 1 кг, Мед вдвое тяжелее воды.Какая масса меда, налита в литровую банку? Что легче: 2литра меда

Сколько кг в 1 литре пива?

Сколько весит литр пива Проверить легко можно с помощью мерного стакана, воды и, аналогичной тем, которые продают в данном, Однако способ слишком громоздкий для постоянного применения, не каждый посетитель пожелает связываться с подобными фокусами, а после этого еще и доказывать продавцу свою правоту.

1. Одним, на мой взгляд, наиболее удобным из возможных вариантов, является взвешивание с пивом на торговых весах, которые, на сегодняшний день, установлены практически в каждом,
2. Однако, даже в этом случае, подкованный продавец легко может заявить о том, что содержащийся в пиве алкоголь уменьшает плотность пива относительно воды, соответственно и весить один литр пива должен меньше килограмма.

Если опираться на эту логику, выходит, что чем пиво, тем оно легче. Несомненно, алкоголь легче воды, но не стоит забывать, что пиво это не просто легкая смесь воды и спирта. Пиво всегда содержит в своем составе множество микроэлементов, которые в значительной мере влияют на его плотность.

1. Количество этих микроэлементов напрямую зависит от количества, используемого для приготовления одного литра напитка.
2. При этом существует прямая зависимость между и количеством, необходимого для его получения.
3. Как правило, чем – тем больше было использовано.
4. Если вы обратите внимание, то можете заметить на два обязательных пункта — содержание алкоголя в пиве и экстрактивная плотность начального, выраженные в процентах.

При этом, пиво с бо́льшим содержанием спирта обычно имеет большее значение экстрактивности начального, Эта зависимость обусловлена тем, что для получения большего количества алкоголя необходимо большее количество сахаров, которые содержатся в, Соответственно, для увеличения, необходимо увеличить экстрактивную плотность, что, в свою очередь, дает бо́льшую конечную плотность напитка.

Из всего этого следует, что пиво с бо́льшим содержанием алкоголя имеет бо́льшую плотность, а значит удельный вес такого пива также будет больше. При этом плотность даже самых легких или всегда выше плотности воды. Точно определить конечную плотность пива можно с помощью ареометра – прибора, необходимого для определения плотности жидкостей.

Разумеется, такой прибор есть ни у каждого, поэтому привожу готовую сводную таблицу средних значений зависимости веса литра пива от содержания в нем алкоголя.

Руководствуясь этими данными, вы всегда можете рассказать продавцу о том, сколько весит один литр пива. Если же подобная аргументация не поможет, на вашей стороне всегда ваш КоАП РФ и его статья 14.7. Обман потребителей: (в ред. Федерального от 23.07.2013 N 194-ФЗ) Обмеривание, обвешивание, обсчет потребителей при реализации товара (работы, услуги), введение потребителей в заблуждение относительно потребительских свойств, качества товара (работы, услуги) при производстве товара в целях сбыта либо при реализации товара (работы, услуги), за исключением случаев, предусмотренных частью 2 статьи 14.10 и частью 1 статьи 14.33 настоящего Кодекса, или иной обман потребителей — влечет наложение административного штрафа на граждан в размере от трех тысяч до пяти тысяч рублей; на должностных лиц — от десяти тысяч до двадцати тысяч рублей; на юридических лиц — от двадцати тысяч до сорока тысяч рублей.

Сколько весит кровь?

Кровь Объем крови у человека — от 4 до 5 литров. Это 7% от общей массы тела. Так что у человека весом в 68 кг кровь будет весить около 5 кг.

Сколько кг в 1 л бензина?

Пример перевода между литрами и тоннами бензина — За основу вычислений можно взять среднее арифметическое значение плотности, определенное бензину каждой марки. Данные из таблицы соответствуют сообщению Минэнерго, на практике плотность может немного отличаться от нормативных значений. Например, для топлива АИ-95 средняя плотность равна 747,5 кг/куб.м.

Помня о том, что в тонне бензина 1000 кг, делим 747,5 кг на 1000 и получаем с округлением 0,75 кг (или 750 грамм), которые идентичны 1 литру горючего марки АИ-95. Для любых других объёмов и марок принцип расчёта будет тем же. Можно провести и обратный метод расчета, если требуется узнать, сколько литров АИ-98 будут соответствовать 1 т.

1. Топлива. (730+780) : 2 = 755 (средняя плотность) Далее снова подставить нужные значения, но уже в формулу V = m : ρ, где m является массой в килограммах, а ρ плотностью.
2. V = 1000 : 755 = 1,32 литра, но для соответствия с тоннажем, а не с килограммами, умножить результат на 1000.
3. Так бензин, весом в 1 т.

соответствует занимаемому объёму в 1320 л.

Для чего в молоко добавляют соду?

Вопрос проведения санитарно-пищевого контроля на различных предприятиях часто сопровождается большими затратами. ЗАО «Крисмас+» решил вопрос проведения производственного (технологического) контроля при минимальных затратах. Отличным решением станут сертифицированные тест-системы от компании «Крисмас+» — простые в эксплуатации средства контроля, удобные для переноски и хранения, включающие в свой состав все необходимые реагенты и принадлежности.

Одним из таких средств контроля является тест-система, производимая ЗАО «Крисмас+», «Контроль соды в молоке». Тест-система «Контроль соды в молоке» предназначена для определения примеси соды в молоке. Чаще всего производители молока добавляют соду в его состав для замедления процесса скисания молока, что не допустимо делать в соответствии с санитарным законодательством.

Однако многие люди самостоятельно в домашних условиях добавляют соду в молоко, так как такая смесь считается хорошим лекарством от кашля, ангины, для похудения, а также является отличным чистящим средством для обуви. Сода обладает отличным дезинфицирующим эффектом.

• Однако, наличие соды, добавленной в молоко производителем, может указывать на то, что молоко некачественное.
• Итак, метод анализа данной тест-системы основан на определении рН молока.
• РН свежего молока находится в диапазоне 6,3-6,6.
• При добавлении соды в молоко рН смещается в щелочную сторону и становится выше 6,6.

Диапазон определяемого содержания соды в молоке составляет от 1 до 10 г/л. Контрольная цветовая шкала в данном наборе отградуирована по концентрациям: 0, 1, 4, 10 г/л. Для экспресс-анализа взяли 3 образца молока от разных производителей, Проба молока от первого производителя показала результат 0 г/л концентрации соды в молоке, индикаторная бумага окраску не поменяла, что означает, что в первом образце соды не обнаружено.

1. Проба молока от второго производителя показала результат 4 г/л, индикаторная бумага окрасилась в зеленоватый цвет, что означает что в молоке от второго производителя присутствует примесь соды.
2. Проба молока от третьего производителя показала результат 10 г/л, индикаторная бумага окрасилась в голубой цвет, что означает что в молоке от третьего производителя также присутствует примесь соды.

В состав тест-системы «Контроль соды в молоке» входит паспорт с подробной инструкцией по выполнению анализа, весь необходимый инструментарий и оборудование. Израсходованные растворы и материалы утилизируются в общем порядке как хозяйственно-бытовые отходы.

Инструментарий и оборудование протирается и укладывается обратно в упаковочную коробку тест-системы. Тест-систему следует хранить в упаковочной коробке в прохладном месте. Данная тест-система многоразовая! С помощью тест-системы «Контроль соды в молоке» можно провести не менее 50 анализов, ЗАО «Крисмас+» производит и поставляет специальный комплект принадлежностей к тест-системам для санитарно-пищевого экспресс-контроля, куда входит пинцет, скальпель, пипетки полимерные, ватные палочки, ножницы.

Тест-система «Контроль соды в молоке» проста в использовании, экономична, не потребляет электроэнергию и не требует дополнительного оборудования. Для работы с тест-системой не требуется специального химико-аналитического образования. При необходимости можно пройти краткосрочное обучение в Учебном центре ЗАО «Крисмас+».

По результатам обучения выдается специальный сертификат. В случаях применения тест-системы в образовательных организациях, дополнительно прилагаются специально разработанные специалистами компании карты-инструкции (дидактический материал). Также ЗАО «Крисмас+» производит тест-системы для химического контроля воздушной среды, а также воды и водных растворов.

Определить свежее и качественное молоко Вам поможет тест-система «Контроль соды в молоке» от компании «Крисмас+»! Покупайте только качественные продукты и берегите своё здоровье! Перечень оборудования для санитарно-пищевого контроля от ГК «Крисмас» Общая информация Для консультации и по вопросам приобретения просьба обращаться: labmebel@christmas-plus.ru 8 (800) 302-92-25 (звонок по РФ бесплатный) 8 (812) 575-54-07, 575-55-43 Подписывайтесь на наш канал в Ютюбе ! Вы всегда будете в курсе наших последних новостей и сможете наглядно познакомиться с нашей продукцией.

Что тяжелее молоко или сметана?

Плотность сметаны больше плотности молока

Можно ли мешать молоко с водой?

Молоко – продукт, сопровождающий нас с первых дней жизни. Молоко и молочные продукты обладают высокой пищевой ценностью, являются источником белка, жиров, витаминов и минералов (кальция и фосфора). Как правильно выбрать молоко? В первую очередь, следует внимательно читать этикетку, где должно быть указанно, какое именно молоко предлагается покупателю. Цельное молоко – самое натуральное, которое может быть произведено в заводских условиях. Дело в том, что каждая корова дает различное по жирности молоко в зависимости от времени года, породы, корма. Для стандартизации это молоко превращают в однородную массу (гомогенизируют).

• Обычно, цельное молоко не поставляют в магазины, а перерабатывают в нормализованное молоко.
• После гомогенизации молоко отделяют (сепарируют) от жира.
• Чтобы привести продукт к заданной жирности, обезжиренное молоко смешивают со сливками или с цельным молоком.
• Полученный продукт называется Нормализованным молоком.

Восстановленное молоко получают из сухого молока. По калорийности такое молоко не отличается от нормализованного, но большая часть питательных веществ в нем уже отсутствует. Выбор жирности молока – дело покупателя. В магазинах можно найти молоко различной жирности, от 0,5% до 6%.

Обезжиренное молоко содержит все те же полезные вещества и минералы, но жирорастворимых витаминов (А и D) в нем почти нет. Поэтому обезжиренное молоко не следует давать детям, а вот людям, придерживающимся диеты, оно придется кстати. Любое молоко обязательно проходит тепловую обработку. Даже в том случае, когда в продаже имеется натуральное цельное молоко, прямо «из-под коровы», продавец обязан уведомить покупателя о необходимости подвергнуть молоко кипячению.

В производстве применяют различные режимы тепловой обработки:

Пастеризация – основной метод обработки для уничтожения живых форм микроорганизмов, ответственных за быструю порчу молока. Ее проводят при различных температурных режимах (от 63° до 90° С) в течение нескольких минут. При этом полезные молочные микроорганизмы сохраняются. Ультрапастеризация – это нагревание молока до 125-135°С в течении нескольких секунд. Это позволяет существенно продлить сроки хранения и сохранить полезные свойства молока. Стерилизованное молоко получают путем тепловой обработки при нагревании свыше 100°С в течение 20-30 минут. В данном случае гибнут все микроорганизмы, в том числе и полезные, однако, храниться такое молоко в запечатанном состоянии может до полугода.

При покупке молока в упаковке, прежде всего, обратите внимание на ее внешний вид. Упаковка не должна быть вздутой или поврежденной, а тем более открытой. Форма упаковки также может быть разной. Полиэтиленовые мешки дешевые, но легко проливаются, не всегда могут обеспечить надлежащее хранение молока.

Стеклянные бутылки лучше сохраняют качество, но тяжелы и неудобны при транспортировке. Идеально подойдет многослойная картонная тара с внутренним покрытием из фольги. При правильном вскрытии упаковки (по линии надреза) она защитит молоко от проникновения извне бактерий. Вскрытая упаковка должна храниться в соответствии с условиями, указанными на этикетке – обычно не более 72 часов при температуре от +2 до +6°C.

Даже если молоко не изменилось во вкусе и запахе, употреблять его после истечения этих сроков опасно. Для увеличения объема продукции молоко могут разбавлять водой. Проверить это легко: к одной части молока добавьте две части спирта и взбалтывайте 1 минуту.

Затем вылейте полученную смесь на тарелку или блюдце. Быстрое образование хлопьев (5-7 секунд) указывает на высокое качество молока. Чем дольше образуются хлопья, тем больше воды было добавлено. Есть и другой способ: налейте в стакан с теплой водой небольшое количество молока. Качественное молоко соберется в верхней части стакана белым сгустком.

Разбавленное молоко полностью растворится в воде, окрасив ее в белый цвет. Если влить молоко быстро, то качественное молоко сначала опустится на дно стакана, а затем медленно растворится, а разведенное водой сразу же окрасит воду. Наличие крахмала или муки, которые добавляют в молоко для придания густоты, можно быстро определить, добавив в небольшое количество молока несколько капель спиртового раствора йода. Для увеличения сроков хранения недобросовестные производители добавляют в молоко соду, аммиак или кислоты (салициловую, борную). Проверить молоко на кислотность можно при помощи лакмусовых бумажек, которые легко приобрести в аптеке. Если в молоке есть избыток щелочи, например, от примеси соды, то лакмусовая бумажка сильно синеет.

Сколько весит 1 литр сметаны?

Средний вес 1 литра сметаны при температуре +10 0 С: — с жирностью 15-20% — 1,018 кг; — с жирностью 30-35% — 1,005 кг.

Сколько весит 1 литр масла?

А) один литр подсолнечного масла весит 920 г. Каков вес 1/4 литра подсолнечного масла? Б) мотоциклист проехал 26км, что составляет 1/4 часть намеченного маршрута. Сколько километров должен был проехать мотоциклист? А) Найдём вес подсолнечного масла объемом 1/4 литра, если один литр весит 920 грамм:920 * 1/4 = 260 грамм.Ответ: подсолнечное масло объёмом 1/4 литра весит 260 грамм.Б) Сколько мотоциклист должен проехать километров, если 26 километров- это 1/4 часть маршрута:26 * 4 = 104 километра.

Копировать с других сайтов запрещено. Стикеры и подарки за такие ответы не начисляются. Используй свои знания. :)Публикуются только развернутые объяснения. Ответ не может быть меньше 50 символов!

Читать подробнее: А) один литр подсолнечного масла весит 920 г. Каков вес 1/4 литра подсолнечного масла? Б) мотоциклист проехал 26км, что

Сколько будет 100 мл молока?

Обычные размеры порций

Сколько кг в 1 л бензина?

Масса литра горючего А 92 – 760 грамм; масса литра горючего А 95 – 750 грамм; масса литра горючего А 98 – 780 грамм.